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Consejos para conseguir una masa de tarta perfecta
Para que la masa resulte menos pegajosa, añádale agua helada
Para que la masa resulte más crujiente, pinche toda la base con un tenedor y luego dele la vuelta en el molde. Durante la cocción, el vapor saldrá por los orificios.
Para que la masa resulte impermeable, extienda con un pincel una capa de clara de huevo sin batir, antes de rellenar la base. De esta manera, la masa no se deshará una vez con el relleno.
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