Brioche en couronne


 

Venez découvrir la recette du mois et d'autres recettes surprenantes

 


Saviez-vous que la gamme de plats en verre Pyrex comprend un plat ovale avec grille de cuisson intégrée permettant à la viande ou au poisson de cuire séparément de leur jus? La grille en acier maintient les aliments à 2 centimètres du fond du plat surélevant ainsi la nourriture afin qu’elle puisse cuire séparément de ses graisses.
Une fois la cuisson terminée, pour servir votre viande ou votre poisson, il suffit de retirer la grille en la soulevant hors du plat. Ce système offre un moyen sain et facile de rôtir vos viandes et vos poissons tout en récupérant le jus de cuisson à l’aide du bec verseur.

 
Réalisation de la teinture des oeufs:
 
• Mettre très délicatement les oeufs dans la casserole et verser de l'eau dessus pour les recouvrir entièrement (comptez 3 à 4 bons cm au-dessus des oeufs)
• Mettez les oeufs à cuire à feu moyen pendant 45 à 60 minutes. Attention, l'eau ne doit pas bouillir si non vous risquez de fendre les oeufs.
• Pendant ce temps, préparer les bains de teinture
• Dès que vos oeufs sont cuits, plongez-les 5 à 10 minutes dans le bain de teinture choisi. Pour éviter de les casser, déposez-les au fond de la casserole à l'aide d'une louche.
• Retirez les oeufs de la teinture et rincez de façon à retirer les dépôts et les surplus de teinture.
• Essuyez, puis lustrez les dans un chiffon imbibé d'huile de cuisine.

Vous obtiendrez de beaux oeufs colorés et brillants que vous pourrez laisser en l'état ou que vous pourrez décorer avec des gommettes, des paillettes, des rubans, des motifs découpés ou de la peinture. Vous pourrez les conserver aussi longtemps que vous le souhaitez. Avec le temps le contenu sèche et durcit.